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【4月値上げラッシュ】2798品目リストは？食用油やカップ麺を調査

 
スーパーの食品売り場で買い物客が並ぶ中、カートにカップ麺や食用油が入っている様子と「4月値上げラッシュ2798品目リスト」についてのテロップが表示された画像

冷蔵庫を開けるたびに、「また高くなった気がする」と感じることが増えていませんか。

その感覚は、残念ながら気のせいではありません。

2026年4月1日出荷分から、私たちの食卓に直結する食品・飲料品が一斉に値上がりします。

その数、なんと2798品目。

帝国データバンクが2026年3月31日に発表した調査によると、これは今年に入って初の「値上げラッシュ」で、単月で2000品目を超えるのは2025年10月以来、実に半年ぶりのことです。

前年同月と比べれば品目数は減っているとはいえ、調味料からカップ麺、食用油まで「冷蔵庫の定番」が軒並み対象になっているのは確かです。

さらに見逃せないのが、中東情勢による原油高の影響がまだ全く反映されていないという点です。

帝国データバンクは、ホルムズ海峡の緊張やイラン情勢の悪化による原油高の影響は4月時点でまだほとんど反映されていないものの、「年後半（早ければ夏にも）値上げラッシュが再燃する可能性がある」と強く警告しています。

「4月を乗り越えれば一段落」と思いたいところですが、どうやらそう簡単な話でもなさそうです。

この記事では、2798品目の中でも特に家計への影響が大きいカテゴリを深掘りしながら、新旧価格の目安や据え置き商品まで、できるだけわかりやすく整理していきます。

4月値上げの2798品目の主な対象は？

「2798品目」と言われても、正直ピンとこない方がほとんどではないでしょうか。

でも実は、お米を炊いたり、野菜を炒めたり、インスタントラーメンを一杯作ったりする、あの日常のひとつひとつに関わる食品が今回の値上げの対象に入っているんです。

では、どんなカテゴリが最も多いのかというと、1位は「調味料」で1514品目。

全体の約54%が調味料という計算になります。

マヨネーズ、ドレッシング、ソース類など、料理をするうえで欠かせないものばかりで、帝国データバンクの担当者も「冷蔵庫の定番調味料が一気に値上がりする」と指摘しています。

日常的に料理をする世帯ほどダメージが大きい、ということでしょう。

2位は加工食品で609品目。

即席麺やカップスープ、缶詰、冷凍食品などが並びます。

忙しい共働き家庭や一人暮らしの方にとっては、こうした手軽な食品の値上がりは家計の痛手として直結しやすいカテゴリです。

3位は酒類・飲料の369品目。

ウイスキーや焼酎、輸入ワイン、ソフトドリンクなども含まれており、嗜好品とはいえ日常的に消費している方には無視できない変化です。

4位の原材料259品目では、食用油が特に目立ちます。

食用油は多くの加工食品の製造にも使われる原料なので、ここが値上がりすると他の食品にも「波及効果」が出てくるという構造があります。

値上げの主な理由として最も多く挙げられているのが「原材料高」で、実に99.8%の品目がこれを主因としています。

加えて、物流費の高騰が72.9%、エネルギー費が60.0%、円安が11.7%と続きます。

2024年問題（トラック運転手の労働時間規制）による輸送コスト増が今も続いており、食品価格を押し上げる要因のひとつになっているんですね。

1回あたりの平均値上げ率は約14%。

これがどの程度の感覚かというと、たとえば税抜200円の商品が税抜228円になるイメージです。

1品ではわずかな差でも、買い物カゴに次々と積み重なれば、レジでの合計額はじわじわと増えていく…正直、これは見逃せない変化ではないでしょうか。

4月値上げの食品や飲料の新価格一覧

「値上がりした」とニュースで見るのと、「具体的にいくら上がったか」を知るのでは、家計への備えの精度がまるで違います。

ここからは、主要メーカー別に改定率や価格の目安を整理していきます。

旧価格と新価格を並べることで、「あのスーパーで買っていたあれか…」と、よりリアルに値上がりを実感できるはずです。

①日清食品の即席麺（5〜11％）

日清食品は2026年4月1日出荷分から、即席袋麺・即席カップ麺・即席カップスープの約170品目を対象に5〜11%の値上げを実施します。

これは3年ぶりの大幅な価格改定で、日清食品の即席麺の約7割に相当します。

主な商品の目安（税抜きメーカー希望小売価格）を見ていくと、カップヌードルのレギュラーサイズは236円から248円へと約5%のアップ。

 

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ビッグサイズは271円から298円になり、1本あたりの値上がりは27円ほどです。

チキンラーメンの5食パックは680円から730円へ、1食換算では136円から146円になります。

「お椀で食べるシリーズ」は285円から314円へと、少し大きめの値上がり幅です。

日清焼そばU.F.O.や出前一丁なども同様の改定率が適用されます。

 

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値上げの理由として日清食品が挙げているのは、パーム油（麺の揚げ油）の高騰、包装資材費、そして物流費の上昇です。

「自助努力の限界」という言葉を公式発表で使っているように、企業側もコストを吸収しきれなくなってきた状況が続いているんです。

家族4人で週に3回カップ麺や即席麺を食べる世帯を想定すると、月の食費への影響は500〜1000円程度と試算されています。

小さな積み重ねが、気づかないうちに家計を圧迫していくわけです。

②食用油（日清・Jオイル等）

2026年4月1日の納入分から、食用油のメーカー大手が一斉に家庭用製品の値上げに踏み切ります。

日清オイリオグループは家庭用食用油を8〜14%引き上げ、J-オイルミルズはキャノーラ油など15品目で9〜14%の改定です。

昭和産業に至っては、キャノーラ油・サラダ油など6品目で15%以上という大幅なアップになっています。

 

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具体的な金額は非公表の部分も多いのですが、日清キャノーラ油1000gであれば1本あたり数十円〜100円超のアップが目安と言われています。

「数十円」と聞くと小さく感じますが、料理の基本となる油は月に2〜3本消費する家庭も多く、塵も積もれば月数百円の差になります。

また、食用油が値上がりすることの影響は家庭の調理だけにとどまりません。

揚げ物や炒め物全般のコストが上がるのはもちろん、食用油を原料として使う加工食品メーカーのコストも連動して増加します。

つまり食用油の値上がりは、他のさまざまな食品の値上がりを引き起こす「震源地」になりやすいんですね。

値上げの背景は、北米産の大豆・菜種の原料価格の高騰と物流費の上昇です。

各社のコメントには「中東情勢の悪化によってはさらなる改定の可能性もある」という一文が添えられており、食用油に関しては特に先行きが読みにくい状況と言えるでしょう。

すでに一部スーパーでは新価格シールが貼られ始め、店頭反映は出荷後数日〜1週間程度で始まるとみられます。

③味の素のマヨネーズ（6〜10％）

味の素は2026年4月1日納品分から、家庭用マヨネーズ・タイプ6品と業務用15品の計21品目を対象に値上げを実施します。

家庭用では3年ぶりの改定です。

「ピュアセレクトマヨネーズ」の250g・400g・600g・1kgサイズをはじめ、「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット 360g」「ピュアセレクト サラリア 210g」なども対象に含まれています。

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改定率は出荷価格ベースで約6〜10%で、400gボトル1本あたりで見ると数十円のアップになります。

マヨネーズの値上げの主な理由は鶏卵価格の高騰です。

数年前にも鳥インフルエンザの影響で卵が品薄になり価格が急騰した「エッグショック」を覚えている方も多いと思いますが、卵の価格高止まりは今も続いており、マヨネーズの製造コストを直撃しています。

包材費・物流費・人件費の上昇も重なり、今回の改定に至ったというのが公式の説明です。

マヨネーズはサラダや炒め物、ドレッシング代わりにと使う頻度が高い調味料のひとつ。

1本単位の値上がり幅は小さく見えても、月に2〜3本使う家庭ではボディブローのように家計に響いてくるかもしれません。

④加工食品（グラタンの素等）

ハウス食品は2026年4月1日の納品分から、グラタン・おでんの素カテゴリーの7品目を対象に希望小売価格を13〜17%引き上げます。

具体的な金額を見ると、マカロニグラタンクイックアップ（ホワイトソース4皿分・156g）は210円から238円へ、同2皿分（78g）は126円から148円になります。

北海道グラタン4皿分（164g）は252円から288円へ、おでんの素（77.2g）は120円から138円への改定です。

 

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1パックあたりの値上がりは28円前後のものが多いのですが、グラタンやおでんは週に一度は食卓に上るという家庭も多いのではないでしょうか。

手軽な夕食メニューの代表格だけに、じわじわと食費を押し上げていく可能性があります。

理由はやはり原材料高とエネルギー費・物流費・人件費の上昇で、「企業努力では維持しきれない水準に達した」というのがハウス食品側の説明です。

⑤酒類・飲料（鏡月Green等）

酒類もこの波から逃れることはできませんでした。

サントリーは2026年4月1日の出荷分から、ウイスキー・焼酎・輸入ワインなど187品目を2〜20%値上げします。

焼酎の「鏡月Green」も2〜20%の改定幅に含まれており、ウイスキーの「響」や「山崎」では6〜15%のアップで、700mlボトルが7500円から8000円になる目安とも言われています。

 

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輸入ワインの「カルロ ロッシ」なども2〜6%の改定が入っています。

嗜好品とはいえ、日常的に晩酌を楽しんでいる方にとっては無視できない変化です。

特にウイスキーは近年の「ハイボールブーム」で需要が増している一方、希少性も上がっていますから、価格への敏感度は他の飲料よりも高い人が多いかもしれません。

4月値上げ対象外の据え置き商品は？

ここまで読んでいると、「もう全部値上がりしたじゃないか」とげんなりしてしまうかもしれません。

でも実は、対象外となっている商品も存在します。

全品目が一斉に値上がりするわけではなく、企業努力による据え置きや、ラインナップを変えることで価格を維持しているケースもあるんです。

賢い買い物のためにも、対象外の商品をきちんと把握しておくことは意外と大切なポイントです。

日清食品の場合、「完全メシ」シリーズは今回の価格改定から除外されています。

完全栄養食として差別化されたブランドとして展開されており、値上げラッシュの中でも価格を据え置くという判断が下された形です。

また「日清のラーメン屋さん」「日清ラ王 袋麺」シリーズも価格は据え置きになっています。

一方で、ここで注意が必要なのが「ステルス値上げ」とも呼ばれる内容量の削減です。

日清食品の一部即席袋麺・即席カップライス18品については、価格は据え置いたものの、内容量が7〜17%減少しています。

たとえば「日清ラ王 醤油 3食パック」は294gから273gへ、「日清カレーメシ 欧風ビーフ」は107gから89gへの変更が2026年4月6日のリニューアルから実施されます。

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価格はそのままでも、量が減るということは実質的な値上げと同じ意味を持つことになります。

値札だけを見ていると気づきにくい変化なので、購入時には「グラム数の変化」にも目を向けておくといいでしょう。

帝国データバンクも「減量値上げ（ステルス値上げ）が一部で継続している」と指摘しており、消費者が気づきにくい形での実質的な値上がりは今後も増える可能性があります。

一部のPB商品や中小メーカーの製品にも、企業努力で価格を据え置いているものは存在しますから、日頃から複数の商品を比較する習慣が身を守ることにつながります。

賢い買い物という観点では、「完全メシ」やラ王シリーズのような据え置き商品を優先的にストックしておくことは選択肢のひとつと言えるでしょう。

 

また、内容量が減っている商品の旧在庫がまだ店頭に残っているタイミングを狙うのも手です。

スーパーのアプリやチラシで「新価格シール」が貼られているかどうかを確認する習慣は、地味ながらも長期的には家計への効果が出てくるはずです。

ただ、過度な買い占めは食品ロスにもつながりますし、社会全体で困った状況を引き起こしかねません。

自分の消費ペースを基準に2〜3か月分を目安にした「回転式備蓄」がちょうどいいバランスではないかと思います。

最後に少し先の話をすると、帝国データバンクは「値上げの勢いは一服傾向にあるが、不透明感は強い」として、年後半に中東情勢悪化による原油高が輸送費・肥料・飼料に波及した場合、再び値上げラッシュが再燃する可能性があると警告しています。

今回の2798品目という数字は前年より3割減ではありますが、それは「落ち着いてきた」というより「今は静かにしているだけ」という見方もできます。

帝国データバンクの担当者もそのニュアンスを強調しており、油断は禁物です。

食卓の物価は私たちの生活と切っても切り離せないものです。

今回の値上げが何を原因としているのか、どこが上がりどこが据え置かれているのかを知っておくだけで、同じ食費でもう少し賢く使える部分は出てくるのではないでしょうか。

価格改定に振り回されすぎず、でも情報から目を離さず、自分なりのペースで向き合っていけたらと思います。

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